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Elektro Völkl GmbH
Putzbrunner Straße 17
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Öffnungszeiten

Mo., Di., Do., Fr.:
9:30 - 12:30 Uhr und 14:30 - 18:00 Uhr
Mi. und Sa.:
9:30 - 12:30 Uhr
(nachmittags geschlossen)

Liefer- und Servicegebiet

15 km

rund um 85521 Ottobrunn.


Begriffe mit X, Y oder Z

Bezeichnung Erläuterung
Zabaglione / Zabaione Italienische Nachspeise, Weinschaumcreme. Wird in der gehobenen Küchen gern auch als Name für aufgeschäumte Suppen und Saucen genutzt.
Zeste Äußere, farbige Schale von Zitrusfrüchten, die (wenn ungespritzt) abgerieben werden kann
ziehen lassen Gerichte in Flüssigkeit, meist dem eigenen Bratensaft, ohne erneute Hitze ruhen lassen.
ziselieren

Das Gargut parallel oder gekreuzt einschneiden, um eine größere Oberfläche zu bekommen, mit der die Hitze (und ggf. Marinade) schneller und besser eindringen kann.

Zuckercouleur Natürliche, leicht bräunliche Lebensmittelfarbe, die beim Verkochen von Zucker gewonnen wird und sehr süßlich ist.